Durante mucho tiempo se ha creído que la margarina es más sana que la manteca. Sin embargo, esto no es así... veamos algunos datos:- Ambas tienen la misma cantidad de calorías.
- La manteca es ligeramente más alta en grasas saturadas: 8 gramos, comparada con los 5 gramos que tiene la margarina.
- Comer margarina en vez de manteca puede aumentar en 53% el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres
- Comer manteca aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes que se encuentran en otros alimentos.
- La manteca provee beneficios nutricionales propios mientras la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.
- La margarina es muy alta en ácidos grasos trans, lo cual lleva a un mayor riesgo de enfermedades coronarias, aumenta el colesterol total y el LDL (el colesterol malo) y disminuye el HDL (el colesterol bueno).
- La margarina también aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer y disminuye la calidad de la leche materna.
Si bien ninguna de las dos será beneficiosa si buscamos adelgazar, la manteca siempre resultará una mejor opción en cualquier caso. Principalmente, esto se debe a que es un producto natural, un lácteo que como tal hace algunos aportes nutritivos importantes. La margarina, en cambio, es un producto totalmente manipulado muy similar al plástico.
2 comentarios:
Muy interesante!
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